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【商品説明】


産地:インド
別名・和名:小麦全粒粉

インドの小麦粉「アタ粉」は多くのビタミンやミネラルを含み、舌ざわりが滑らか。

小麦の表皮や胚芽・胚乳を丸ごと粉にした全粒粉を使っているので、小麦独特の風味が強く引き立ちチャパティ作りにはぜひ使いたい、インド料理には欠かせない特別な粉、それが「アタ粉」です!

■チャパティって?
実はインドではナンよりも専用釜を必要としないチャパティの方が一般的。若いインドの女性は、花嫁修業としてこのチャパティを焼く練習をするのだとか。

小麦の表皮や胚芽・胚乳を含む粒を丸ごと粉にした「全粒粉」だから、多くのビタミンやミネラルを含んでいます。つまり体にも良いんです!!

しっとりとした柔らかさと、周囲のパリッとしたクリスピーさ。素朴ながらも後を引く美味しさは、ぜひ作りたてで味わいたい!

生地を油で揚げれば、これもインド料理の定番プーリーに!

どちらもカレーとの相性は最高です☆ライスやナンとはまた違う食の美味しさが生まれますよ。

■チャパティのレシピ
作り方はとっても簡単!材料をボールに入れて混ぜたら、耳たぶの硬さになるまでこねて、広げて、あとはフライパンで焼くだけ。

・材料 (中サイズのチャパティが8枚作れます☆)
→アタ粉:200g
→サラダ油:大さじ1
→塩:ひとつまみ
→水:160~200cc

しっとりとした柔らかさと、周囲のパリッとしたクリスピーさ。素朴ながらも後を引く美味しさを是非皆さんのご自宅でもお試し下さい!

■使用例:
・チャパティ、プーリー、パロタ等、無発行の平焼きパンや揚げパン


【関連商品】


■サイズ違い商品
→ アタ粉/チャパティ用全粒粉【300g】
→ アタ粉/チャパティ用全粒粉【500g】
→ アタ粉/チャパティ用全粒粉【1000g】


■カレーミックスとのセット商品
→ カレーミックス001+チャパティお試しSET(アタ粉150g)
→ カレーミックス001+チャパティSET(アタ粉300g)
→ カレーミックス002+チャパティお試しSET(アタ粉150g)
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