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 Kanjuku Niagara

 完熟ナイアガラ

白ワイン
味わいやや甘口
ヴィンテージ品名に記載
産地日本 長野県
原産地呼称
品種完熟ナイアガラぶどう100%
ALC度数12.0%
飲み頃温度5~8℃
キャップ仕様コルク

◆商品説明酸化防止剤無添加。
2020年収穫の完熟ナイアガラぶどうを100%使用した新酒です。フルーティで味わい深い旬の味わいをお楽しみください。


 ALPS WINE

 株式会社アルプス

◆Musse du Vinアルプスワインのフラッグシップとなるべく、原料ぶどうから醸造、熟成までとことん こだわりをもった、アルプスの新ブランド。2002年に設立された長野県原産地呼称管理制度(NAC)とは?
より高い品質の農産物及び農産加工物を提供していくことで生産情報を消費者へ開示し、消費者の信頼を得ながら地域の振興を図ることを目的とした制度です。 原料栽培地、醸造場所からワインの味わいまで厳しい審査が行われています。◆アルプスファーム部長と醸造責任者より農業法人アルプスファームを2008年に設立し、2010年から植栽を開始しました。今では20品種に及ぶ葡萄を栽培しています。
ピノブランは白ワイン用のぶどう品種のラインナップを強化する目的で太田圃場を初め3カ所の圃場へ植栽しました。塩尻は冷涼な気候であるためピノブランはこの地に適している品種と言えます。やや黄色味を帯びた良質なピノブランが収穫できます。このピノブランは"特徴がない"のが特徴と言われる白葡萄品種。柔らかく繊細な香り、しっかりとした酸味、適度な苦みを持つコクのあるワインに仕上がり、発祥地のフランスアルザス地方ではセパージュワインにもなっています。
アルプスではほのかな香りと軽い渋みがあり幅広く日本の食事に合わせられる仕上がりを目指しました。プレス後の清澄化を慎重に行い雑味を減らし、低温にて発酵させることで香りを引き出しました。ピノブランはシャルドネと同様に風土や造りを映し出しやすい品種。シャルドネとは異なるニュアンスで塩尻の風土を感じられるワインに育てて行きたいと思います。



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